Hotel Mignon in Meran – ein echter Hotel-Geheimtipp mit Herz, Parkblick & Hauseigenen Honig
Wo der Morgen nach Rosmarin duftet – Mein persönlicher Reisetipp für Meran
Manchmal sind es die kleinen Entscheidungen, die die größten Erinnerungen schaffen. Ich wählte das Hotel Mignon, weil mich ein einziger Satz auf der Website neugierig machte:„Ein Frühstück im 10.000 qm großen Park, fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernt.“ Ehrlich gesagt klang das fast zu schön, um wahr zu sein. Aber schon bei der Ankunft wurde mir klar:
Hier zählt nicht der große Auftritt – sondern das echte Gefühl von Willkommen.
Manchmal sind es die kleinen Entscheidungen, die die größten Erinnerungen schaffen. Ich wählte das Hotel Mignon, weil mich ein einziger Satz auf der Website neugierig machte:
„Ein Frühstück im 10.000 qm großen Park, fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernt.“
Ehrlich gesagt klang das fast zu schön, um wahr zu sein. Aber schon bei der Ankunft wurde mir klar: Hier zählt nicht der große Auftritt – sondern das echte Gefühl von Willkommen.
Ein Haus mit Geschichte – und Seele
Das Hotel Mignon wird seit 1967 von der Familie Amort -Ellemrwich geführt – mittlerweile in der vierten Generation. Und das spürt man.
Nicht als altbackene Tradition, sondern als liebevolle Kontinuität, bei der Werte wie Gastfreundschaft, Bodenhaftung und Qualität nicht nach dem letzten Trend gehen.
Schon beim Check-in fällt der Blick durch die großen Fenster in den parkähnlichen Garten, wo Zitronenbäume, blühende Sträucher und gemütliche Loungeinseln ein bisschen an einen toskanischen Landsitz erinnern.
Das Besondere: Obwohl man mitten in Meran ist – nur fünf Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt –, fühlt sich das Mignon wie eine eigene kleine Welt an.
Von Hundewiese bis Honigglas – Details, die hängenbleiben
Ich habe schon in vielen Hotels übernachtet – aber nur wenige schaffen es, gleichzeitig stilvoll, entspannt und wirklich persönlich zu sein.
Im Mignon sind es die kleinen Dinge, die sich einprägen:
- 🐾 Die eigene Hundewiese, auf der sich nicht nur Vierbeiner, zuhause fühlte.
- ☀️ Der Park, in dem ich mein Frühstück unter Olivenbäumen genießen durfte – mit Blick auf die Berge und einem Kaffee, der nach Urlaub schmeckt.
- 🐟 Das Fischbuffet am Freitag, das mich ehrlich überrascht hat: fein, leicht, regional – mit Südtiroler Weißwein und dezentem Live-Piano im Hintergrund.
Und ja, es gibt sie noch – diese Gastgeber, die sich wirklich Zeit nehmen.
Elisabeth, die Gastgeberin, erzählte mir mit leuchtenden Augen von der Geschichte des Hauses, dem Wandel der Zeit – und ihrer eigenen Bienen, die im hinteren Gartenteil fleißig Südtiroler Blütenhonig sammeln. 🐝
Kulinarik mit Handschrift – von Hanspeter Humml
In der Küche steht Hanspeter Humml, ein Chefkoch mit Handschrift. Seine Gerichte verbinden mediterrane Leichtigkeit mit regionaler Tiefe. Hier wird nicht überdekoriert oder künstlich „fusioniert“, sondern ehrlich gekocht – mit Produkten aus der Region, Kräutern aus dem Garten und einer Prise alpinem Understatement.
Mein Favorit?
- Die hausgemachten Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter – einfach, ehrlich, perfekt.
- Und morgens? Das Bircher Müsli mit frischen Äpfeln aus Lana, ein Croissant mit hausgemachter Marillenmarmelade – und natürlich Honig aus dem eigenen Bienenstock.
Zimmer-Tipp & kleine Insider für euren Aufenthalt
🔹 Beste Zimmerkategorie? Die Junior Suiten mit Blick in den Park – morgens mit Vogelgezwitscher aufwachen, abends den Sonnenuntergang auf dem Balkon genießen.
🔹 Frühstück im Park Zwischen 8:00 und 9:00 Uhr ist es am ruhigsten. Die Luft ist frisch, die Sonne mild – und das Licht macht jeden Cappuccino doppelt schön.
🔹 Spaziergang ins Zentrum In fünf Minuten erreicht man die Meraner Altstadt – Tipp: Der Weg über die Passerpromenade ist besonders stimmungsvoll.
🔹 Für Vierbeiner Unbedingt die Hundewiese nutzen – selten so ein hundefreundliches Hotel erlebt, inkl. Leckerlies an der Rezeption
Fazit: Hotel Mignon – ein echter Hotel-Geheimtipp für Meran-Liebhaber
Das Hotel Mignon ist kein Instagram-Spot mit Infinity-Pool und stylischer Rooftop-Bar.Es ist etwas Besseres: ein Ort mit Substanz. Ein Hotel, das nicht laut ruft, sondern lange nachhallt. Für mich war es eine Rückkehr zum Wesentlichen: ehrliche Gastfreundschaft, gutes Essen, Natur vor der Tür – und das Gefühl, dass hier jede Generation etwas beigetragen hat, damit du dich fallen lassen kannst.
Wer Meran stilvoll, entspannt und etwas abseits des Mainstreams erleben möchte, findet im Mignon seinen Platz.